Unidad Académica: Facultad Ciencias de la Salud

Autor: Carlos Arturo Figueredo Ramírez

Categoría: Libros

Precio: $6,99 USD

Número de páginas: 202

Formato: Ebook PDF

La química es el estudio de la materia, incluyendo su composición, estructura, propiedades físicas y reactividad. Existen diversos enfoques para estudiar la química, pero por conveniencia, tradicionalmente se divide en cinco campos: química orgánica, química inorgánica, fisicoquímica, bioquímica y química analítica.

La química analítica es la ciencia que se ocupa de la caracterización química de la materia y de dar respuesta a dos importantes preguntas: ¿Qué es? (la parte cualitativa) y ¿Cuánto hay? (la parte cuantitativa). Mediante el análisis cualitativo se puede establecer la identidad de los elementos y compuestos presentes en una muestra. El análisis cuantitativo permite determinar la cantidad relativa de cada sustancia en la muestra.

El objetivo del presente Manual de Clases es que los estudiantes puedan entender, desarrollar y evaluar los diferentes conceptos fundamentales de la química analítica, que les permita obtener e interpretar los datos experimentales y estén en capacidad de analizar los resultados, teniendo en cuenta la precisión y exactitud de estos. Igualmente, se hace énfasis en la importancia de los diferentes temas y su aplicación en el área de la salud, la nutrición y los alimentos.

En el manual se abordan temas como: el manejo y análisis de datos, las unidades de medida en química analítica, reacciones en disolución acuosa, el equilibrio químico, los métodos de análisis gravimétricos y volumétricos, y una introducción a los métodos espectroquímicos. Cada capítulo está estructurado con una introducción de los fundamentos teóricos necesarios para comprender cada tema, y se complementa con una variedad de ejercicios de aplicación que permiten reforzarlos.

Libro disponible en: proximamente.